盘锦河蟹羹:没有豆腐的“河蟹豆腐”

来源:人民网 2020-05-22 14:56

  河蟹羹,又名“河蟹豆腐”,是中国传统的河蟹名菜,盘锦市特产。河蟹羹味道鲜美独特,口感绵软,营养丰富,富含多种维生素。

  制作河蟹羹,需要将蟹黄蟹肉分离出来,制成鲜汁冷冻。烹饪时只需加少许油,做出来的河蟹羹既有河蟹的口感,又有豆腐的鲜嫩,老少皆宜,是河蟹的上等佳品。

  

编辑:xw023
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